Hygge søndag med MARKRÆS og kager...

Skulle lige bage en kage eller 2 til noget hygge og markræs og faldt over en skøn skøn opskrift på nettet, som jeg lavede om til min "egen"...

GULERODSKAGE:

INDKØB:

325 g rørsukker

3 dl Becel

4 æg

300 g sigtet speltmel

1 spsk. kanel

1 tsk. fint salt

2 tsk. natron

350 g revne gulerødder

Osteglasur:

125 g Philidelphia Light

50 g kærgården

vaniliesukker efter smag

200-250 g flormelis 

Pisk sukker og becel hvidt og slå æggene ud i en skål. Hæld lidt æg i ad gangen mens du pisker videre. . Bland mel, kanel, salt og natron i en skål og sigt det ned i æggemassen. Riv gulerødderne og put dem i dejen.

Fyld dejen i en smurt springform. Bag den ca. 60 minutter ved 175 grader, men det afhænger af størrelsen på formen. Afkøl den helt inden osteglasur smøres på.

Osteglasur:

Pisk Philidelphia og smør hvidt og luftigt. Pisk men du hælder vanilie og flormelis i, du kan smage undervejs, HUSK den smager bedre kold. Smør det på kage og stil den på køl indtil servering.

MUMS!!!!!