LCHF Morgenmadsboller

Jeg brugte:

2 dl creme fraice 38%, 
8 æg
5 spk husk (gul)
Salt
4 tsk bagepulver
2 dl sesammel ( KØBT )
1 dl sesamfrø
1dl mandelmel ( brugte købt ALM. mandelmel )
En skvat kokossukker, men behøver den ikke. 


Pisker det hele.
Lad dejen suge væske i 10 Min.
Former boller med våde fingre og bager i 10-15 min på 200g 

Fik 10 små og 4 burgerboller

LCHF Wraps med tunsalat

Jeg brugte til wraps:

Tænd ovnen på 200 g.

1 blomkål

200 g emmentaler ( river selv )

Kør det i foodprocessoren, og stil til side 1 en STOR skål.

1 håndfuld frisk persille

2 fed hvidløg

1/2 bakke spinatblade frisk

Hakkes i foodprocessoren. Blandes i skålen med ost og blomkål.

3 æg

2 spk loppefrøskaller

Blandes godt med alt det andet i skålen, tag bare klør 5 i brug :-)

Rul tynde bunde ud mellem 2 stykker bagepapir og bag ca. 10-20 min. HOLD ØJE. Jeg fik 3 bradepander!!! Nogle gange bruger jeg 1/3 af massen til Rösti :-)

TUNSALAT:

1 løg

6 ds tun ( de små JOHN WEST! )

1/2 glas mayo

2 spk creme Fraise

salt & peber

Lime saft :-)

Kørte det hele en tur i foodprocessor MED kniven på... MUMS!

Smager til med salt, peber og lime :-)

Rösti - LCHF, næsten

Jeg brugte:

2 sweet potato

1 squash

Barbecue krydderi

1 go håndfuld revet cheddar ost

Salt/peber

2 æg
1 spk loppefrøskaller
1 løg
2 fed hvidløg

Tænd ovnen på 200 g.

Sådan:

Skræl og kør Sweet potato, løg, hvidløg og squash gennem foodprocessor,  mas "væden" fra og bland med æg, krydderier, ost og loppefrø.
Mas klatter ud på et bagepapir og bag i ovnen ca. 30 min. ved 200g. MUMS!

LCHF Kylling i Karry

Jeg brugte:

3-4 Kyllinge bryster

2 løg

Karry, alt efter smag :-)

Salt & peber

300 ml Laktosefri FLØDE

2 del vand

1 Grøntsags boullion terning

Gurkemeje ( for farven )

1/2 squash

Stokken fra 1 broccoli

Broccoli buketter

2 spk creme fraise 38%

Sådan:

Klip kylling brysterne i små stykker ( JA jeg klipper dem altså med en saks, det er nemmere )

Svist løg, karry, salt, peber og kylling til løgene er bløde IKKE BRÆNDTE.

Hæld vand og boullion i og kog til terningen er opløst, i med fløde og Riv squash og stokken fra broccoli og i med det også... Simre simre simer, til "sovsen" er kogt godt ind. 

Smag til med karry og gurkemeje evt. salt/peber, kom creme fraise og broccoli bukettet i. SERVER! MUMS

Dejligt cremet "sovs" uden at bage den op... BONUS: skjulte grøntsager ( squash & broccolistok )