Indkøb:
250 g Sigtet speltmel
250 g groft speltmel
2 dl mælk
100 g Milda/becel
1 tsk kardeomme
lidt salt
50 g gær
1 æg
Varm milda/becel, hæld mælk i og opløs gæren når den er fingerlun. Bland mel, æg, salt og kardemomme. Bland det sammen og ælt godt. Lad dejen hæve i min. 30 min gerne mere HUSK at lægge et stykke wita wrap under viskestykket, da dejen så bliver ved med at være saftig. Tril boller og tænd ovnen mens bollerne hæver igen gerne 20 min. Bag dem ved 200 g i ca. 10-12 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar