GODE boller

Jeg brugte:

50 g sesamfrø

140 g solsikke kerner

100 g knuste hørfrø ( naturdrogeriet, matas )

30 g Kokosfibre ( funktionelmad / urtekram, IRMA )

5 g hørfrø

1 spk. loppefrøskaller

1 tsk bagepulver

1 tsk flagesalt

3 æg

1 dl vand

1 dl fløde

Lidt sesamfrø

Tænd ovnen på 160 g.

Mal solsikkekernerne i foodprocessor. Pisk æg og fløde sammen. Kom alle de tørre ingrdienser i æggemassen og rør til dej, rør vandet i til sidst. Lad den stå i 5-10 min. Form boller, gør hænderne våde, så hænger dejen ikke fast. Pensl med æg og drys med sesamfrø. Bag bollerne i ca. 20 min. De skal lyde hule når du banker bagpå.

DE ER VIRKELIG GODE.